La sardine de Saint Gilles Croix de Vie est l’emblème de la cité maritime et se distingue comme le premier poisson sauvage à avoir obtenu la fameuse distinction Label Rouge ». Découvrez la cité maritime à travers 14 points d’intérêt historique et patrimonial autour de la sardine. Un parcours original accessible à pied, en autonomie. Vos étapes 1 Le chemin de la sardine Ici démarre "Le Chemin de la Sardine" ouvrez les yeux et laissez vous guider par nos petits poisson La Cale de la Criée La vocation maritime de Saint Gilles Croix de Vie ne date pas d’aujourd’hui. La pêche à la sardine apparaît dans la région et sur la côte atlantique au XVIIe siècle. Dans la première moitié du XVIIe siècle, les Maures introduisent une technique de pêche qui va profondément bouleverser la vie économique de la région la pêche au filet droit, permettant la capture de grandes quantités de sardines. Grâce à ce procédé, la pêche à la sardine connaît un fort développement à la fin du XVIIIe siècle, renforcé par l’intervention des procédés de conservation, et notamment la conserve à l’huile en 1840. La conserverie rend l’industrie sardinière prospère. En 1888, on dénombre 13 conserveries sur Saint Gilles sur Vie et Croix de Vie, contre une seule aujourd’hui la conserverie Gendreau. Le port de Saint Gilles Croix de Vie figure parmi les principaux ports sardiniers de France. Depuis 1990, la Confrérie de la Sardine est devenue l’ambassadrice du petit poisson lundi au vendredi sur la cale de la criée vente de sardines au bateau Bozo. Horaires de retour de pêche Le port de plaisance Vous vous trouvez devant la capitainerie de Port La Vie. Doté de 1 000 anneaux à flot sur pontons et de 160 places d’escale, le port de plaisance de Saint Gilles Croix de Vie tire sa force de son accessibilité à toute heure de la marée. Situé face à l’Ile d’Yeu, il est devenu, depuis de nombreuses années déjà, l’un des principaux ports français de la façade atlantique. 4 La voile traditionnelle le Hope Le Hope est la star des vieux gréements de Port La Vie. Construit en 1943, cet ancien caseyeur à voiles rouges pratiquait la pêche au casier dans les eaux de Saint Gilles Croix de Vie et de l’Ile d’Yeu crevettes, langoustes, homards... jusqu’à la fin des années soixante, période pendant laquelle il est désarmé. Depuis 1997, le Hope est inscrit à l’inventaire du Patrimoine Maritime et Industriel de la Vendée. La ville de Saint Gilles Croix de Vie, propriétaire, a confié la gestion du bateau à l’association Suroît. 5 Au fil des bornes La borne 6 relate l’histoire des conserveries. Sur le Quai des Greniers, l’ancienne confiserie de sardines borne 5 se distingue par son architecture industrielle. Aujourd’hui, ce bâtiment atypique est devenu le lieu d’animation culturelle de la ville. La borne 4 vous fera découvrir les Chantiers Kiosque Vue panoramique sur le Quai du Port Rue de la Garance et ses murs en pierres de lest Ces murs, constitués d’une grande variété de pierres, révèlent la cartographie des circuits maritimes du port, du temps où le commerce maritime européen était, au XVIe siècle, l’activité portuaire dominante. Depuis l’Antiquité, le cabotage tout au long des côtes de France, depuis le Portugal jusqu’aux pays nordiques, a fait transiter par les ports de Croix de Vie et de Saint Gilles sur Vie, des cargaisons de vins, céréales, sel et bois en échange de fer et étain, cuir, laine et draps. Les bateaux, pour garder leur assiette, devaient embarquer 10% de leur masse totale sous forme de pierres de lestage ou de marchandises. Ces pierres des différents pays abordés, étaient vendues pour constituer le lest des La Maison du Pêcheur Découvrez ici l’histoire de la pêche à Saint Gilles Croix de Vie. La Maison du pêcheur vous plonge dans les années 1920 avec des meubles anciens, vêtements d’époque, objets de la vie quotidienne…9 Quartier de la Petite île, dit "du Maroc", rue Emile Zola Les origines du quartier de la Petite île, dit du Maroc », font référence au passé maritime de la ville. Au XVIe siècle, les descendants des Maures d’Espagne, surnommés Marocains, fuyaient leur pays en raison des conflits liés à la religion. Ces nouveaux venus enseignèrent aux pêcheurs locaux une nouvelle technique la pêche au filet droit. Elle va profondément bouleverser la vie économique de la Eglise Sainte Croix, Place Guy Kergoustin L’église Sainte Croix, bâtie au XIXe siècle, de style romano-byzantin, arbore une décoration très maritime. Henry Simon, artiste-peintre, céramiste et décorateur incontournable de la région, a réalisé un vitrail la vierge au filet » ainsi qu’une fresque sur l’histoire du petit Louis. La chaire monumentale attire les regards. Son auteur est un sculpteur autodidacte Arthur Léon des Ormeaux. Place Kergoustin, profitez du marché les mercredis et samedis matins et achetez vos sardines fraîches en Quai de la République Boutique la Perle des Dieux Depuis 4 générations, le groupe Gendreau perpétue un savoir-faire ancestral et artisanal. La Perle des Dieux, c’est la marque haut de gamme du groupe. Le réseau de magasins sublime ce savoir-faire pour offrir le meilleur de la La Baie de l'Adon Saint Gilles Croix de Vie doit sa vocation de port maritime à Marie de Beaucaire, baronne de Riez, qui met en oeuvre les premiers travaux portuaires pour asseoir l’économie de la ville.• Entre 1601 et 1610 Marie de Beaucaire fait construire le Quai Neuf de Madame, sur la Baie de l’Adon, avant-port de Saint Gilles sur Vie• Dans les années 1950 aménagement de plusieurs darses• En 1995 construction d’une criée aux normes européennesLa Tour Joséphine a été édifiée en 1850 en hommage à Joséphine de Beauharnais, impératrice des Darse des petits bateaux côtiers • Une quarantaine de bateaux pour une centaine de pêcheurs• Principales espèces pêchées par les petits bateaux côtiers - À la ligne merlan, congre, lieu, bar- Au casier crabe, araignée, homard, crevetteau filet civelle• Types de pêche la flotte est composée de bateaux diversifiés tels que des caseyeurs, palangriers, ligneurs, civelliers, chalutiers... 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